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东北、哈尔滨、爱妻

2017-04-19 08:25来源:美文网作者:宣宣点击:1348...

因为爱妻是东北黑龙江人,我有幸得以接触了一些北方的文化和习俗,品味出不少有趣而独特的东北味道。二十多年的东北女婿,让我开始觉得自己有着越来越浓重的东北情节。

其实,南京也有很多的东北菜馆和土特产店铺,我和爱妻常去光顾,特别是位于湖南路那家有名的“东北炖”。不过,和真正的东北菜相比,味道都不是那么纯正,很多菜简直就是相差甚远,充其量只能算班门弄斧。菜是如此,酒也是,根本没有正宗的东北小烧的醇香口味。我想,主要原因应该是在于原材料和厨师吧,南方的植物始终不如东北,因为南方没有肥沃的黑土壤和湛蓝色的天空,而厨师也少有真正的东北人。在东北所有的菜系中,我尤爱酸菜,酸菜粉条、酸菜排骨、酸菜炖小鸡……他们可以用酸菜做出一大桌的佳肴,还绝不雷同。

东北的人绝大多数都来自五湖四海,以内蒙古、山东、江苏、四川、河南居多,东北的习俗也是千奇百怪,一个小镇里就有众多不同的“规矩”,有时候,相邻两条街道的风情和习惯也不尽相同,但一直就有“下车饺子上车面”之说,客人来了,希望他们把财气和运气带来;客人要走,更希望他们能常来常往。而更多的时候,这里却没有什么“规矩”,只有自由。

东北人对啤酒有着特殊的情节,“哈啤”早就名扬天下,与青岛啤酒毫不逊色,哈尔滨是名副其实的“东方小巴黎”,在这几十年中不断改变着,城市的模样变迁着,城市的人群交替着,而未曾改变的是他们对啤酒厚厚的爱恋!你看,处处是端着酒杯、敞开肚皮的人群,男人们喝,女人们也不甘示弱,新婚之喜、金榜题名、欢送亲友……地上到处是成箱的啤酒,脸上洋溢着的是幸福满足的笑容。

哈尔滨是东北三省的代表,那里处处美景,尤其是别具一格的建筑、冰雕和冬泳,哈尔滨的建筑风格多样又统一,就像这座城市本身,富有包容性,却又不失个性与精雕玉镯的细节。这里的建筑风格最多,有拜占庭式的、阿拉伯式的、巴洛克式的、俄罗斯风格的、折衷主义的、文艺复兴式的、新艺术运动的……当然,现代化的高层建筑更是鳞次栉比,美不胜收,每一种建筑都独具特色,为城市增添了一种不可或缺的美轮美奂,而那里的冰雕和松花江里的冬泳更是闻名全球,值得一观。

因为工作的原因,我和爱妻基本是在夏天的时候去东北避暑,看到的时常是一块块碧绿的草坪和路边无以言表的美景,万花吐蕊,争奇斗艳,实在浪漫和温馨!2008年的春节,我和爱妻再次来到了那片充满神奇的热土,多年的心愿就是想欣赏这奇特又梦幻般的雪景,没有想到,北方一碧千里,而南京却遇到了五十年不遇的大雪灾,遗憾的很!遗憾归遗憾,不过,还是收获不少,确实不枉此行,东北永远是让人惊叹和迷恋的热土。以前去东北,都是夏天,因为心里就畏惧北方的寒冷,这次去东北以前,也准备了许多的棉袄棉鞋,可到这里根本没用上,家里比南方暖和得多,坐在炕上,只要穿一件衬衫就足够矣,啃着羊排,喝着小烧,唠着家常,真是神仙一样的生活!哪像南京,屋里屋外全一样。想不到,那里的人还有在冬季吃冰棒的习惯,着实让我体味到“东北一大怪,冰棒放在露天卖”的奇观。即使在零下二十几度的寒冬,大街上随处可见穿着长袖衬衫、手拿冰棒、来去匆匆的少男少女,看得我满脸汗颜。

在东北,我还碰见许多新鲜事,因为要过年,便和哥嫂去市场买年货,发觉菜场里随处可见扛着大青鱼边走边吆喝的小商贩,就像扛根短扁担,我们也花了一百元买了一条三十多斤的大青鱼,用报纸一裹,扛着满街跑,那种得意和潇洒,总是给心里带来美滋滋和骄傲的意境。那里的大公鸡也不像南方按斤卖,不管大小一律五十元一只,递上一张崭新的百元大钞,拎起两只就走,洒脱无比,与南方人的斤斤计较和讨价还价截然不同。东北人可信,可敬,值得交往,尤其是东北的男人,很是可爱,我二舅哥家有一邻居,男人脾气不好,可他从来不打老婆,每次和妻子吵架的时候,就气得用锄头把自家客厅里的地刨个大坑,或者在外面干两天的活也不回来吃饭和睡觉,他们夫妻俩结婚三十年,吵了三十年,都是有惊无险地过着日子。

北方人豁达、刚烈、宽厚,就像那片无边无际的黑土地一样。东北的女人个个都是贤妻良母,她们是一道道不可忽略的炫美风景,是她们的温柔和清香绿化了每一寸肥沃的土地,为东北的热土增添了无限芬芳和魅力。她们是一汪清澈见底的溪水,晶莹透明、富满诗情画意。她们给人的感觉是只可以欣赏,只可以疼爱,只可以终身相伴,千千万万不可以欺骗,否则你就会后悔终生!

我的爱妻就是这样的贤妻良母!(作者简介:黄宏宣,男,中国散文家协会会员,中国东方作家创作中心会员,江苏省作家协会会员,国家三级创作员,在各类刊物、网站上发表作品千余篇,十多篇散文在各级评比中获奖,并出版散文集《我这十年》和长篇小说《深深叹息》)

 

                 南京育英第二外国语学校(大厂区育英路57号)

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